在各種各樣的醬料中，有一類醬料粘稠度很高，在常溫下基本沒有流動(dòng)性。這類物料的灌裝生產(chǎn)需要采用粘稠醬料灌裝機(jī)。

　　一般情況下，物料的粘稠度隨著溫度上升而下降。為了更方便物料灌裝，粘稠醬料灌裝機(jī)采用高溫灌裝。因此灌裝機(jī)的料箱會(huì)裝有保溫層，料箱內(nèi)裝有物料攪拌機(jī)構(gòu)。

　　灌裝機(jī)料箱的保溫層按照溫度變化穩(wěn)定性要求的不同，有保溫棉保溫層和電加熱保溫層兩種。保溫棉保溫層的原理是減少物料熱量散發(fā)從而保證物料溫度穩(wěn)定，電加熱保溫層的原理是通過電加熱絲發(fā)熱對(duì)沖物料熱量散發(fā)，從而保證物料溫度恒定。

　　粘稠醬料灌裝機(jī)的灌裝機(jī)構(gòu)一般采用柱塞泵供給物料和計(jì)量物料。灌裝過程是柱塞泵的活塞桿后移，物料進(jìn)入活塞缸筒，換向閥變化方向，活塞缸體與灌裝嘴連通。

　　活塞桿向前移動(dòng)，將活塞缸體內(nèi)的物料壓出來，如此往復(fù)完成整個(gè)灌裝過程。柱塞泵的供料計(jì)量方式通過活塞桿的壓力，通過活塞桿的動(dòng)力對(duì)沖掉物料粘稠度產(chǎn)生的阻力，將活塞缸通的物料壓出。

　　粘稠醬料灌裝機(jī)根據(jù)活塞桿的動(dòng)力形式不同，一般分為伺服動(dòng)力型和氣缸動(dòng)力型兩種。伺服動(dòng)力型是通過伺服電機(jī)為活塞桿提供動(dòng)力，同時(shí)完成計(jì)量，氣缸動(dòng)力型是通過氣缸為活塞桿提供動(dòng)力和計(jì)量。一般伺服動(dòng)力型的灌裝機(jī)相較于氣缸動(dòng)力型灌裝精度更高。

　　粘稠醬料因?yàn)檎吵矶却螅缓檬褂萌斯す嘌b，普通的灌裝機(jī)灌裝過程無法對(duì)沖物料粘度產(chǎn)生的阻力，因而采用粘稠醬料灌裝機(jī)是一個(gè)好的選擇!